RSOV

Vyhľadávať materiály

Štruktúra

Cestovný ruch (15)

Chladenie skladovanie mäsa (46)

Chyby pri delení mäsa (15)

Cukrárska technológia (16)

Cukrárske náplne a krémy (57)

Delenie a predaj mäsa (109)

Delenie a tvarovanie chlebových ciest (22)

Delenie a tvarovanie pšeničného pečiva (34)

Diétne cukrárske výrobky (15)

Dodávatelia, objednávanie tovaru (15)

Dokysnutie vytvarovaných cestových kusov pečiva (17)

Doplnkové formy predaja (16)

Doprava a spôsob dopravy tovaru (15)

Druhy a zariadenia skladov (15)

Druhy chleba a hodnotenie kvality chleba (17)

Druhy cukrárenských ozdôb, materiál a spôsob príprav (18)

Druhy náplní - ovocné, tvarohové, makové, orechové a iné (18)

Druhy reklamy a ich význam (40)

Európske a ostatné druhy špeciálnych chlebov (16)

Fortifikácia pekárskych výrobkov (16)

HACCP-základné pojmy (26)

Homogenizácia, chladenie a uskladnenie mlieka (16)

Jadrové hmoty (73)

Jatočná výroba (30)

Jemné pečivo (18)

Kysnutie vytvarovaných kusov cesta (24)

Marketing (53)

Mäsová výroba (42)

Medové cesto (14)

Mlieko - druhy, zloženie (23)

Nákup, príjem tovaru a technika predaja (15)

Nečokoládové cukrovinky - suroviny a rozdelenie (19)

Normovanie surovín (15)

Nové druhy surovín v pekárskej technológii (16)

Nové trendy v cukrárskej výrobe (16)

Obilie-charakteristika,druhy (24)

Ozdoby (36)

Označovanie tovaru, čiarové kódy, registračné pokladne (15)

Pálená hmota (15)

Pečenie chleba (15)

Pečenie pečiva (18)

Pekárske výrobky v zdravej výžive (17)

Pekársky výrobok ako polotovar (zmrazovanie) (16)

Podnikanie v agroturistike (15)

Polevy (12)

Predajne - úlohy a druhy (15)

Priestorové členenie predajne (15)

Príjem a tepelné ošetrenie mlieka (19)

Príprava múky na spracovanie (17)

Príprava múky na spracovanie pečiva (16)

Reštauračné múčniky (18)

Rodinné podnikanie a príklady zo zahraničia (14)

Rozdelenie a trhové druhy trvanlivého pečiva (15)

Skladovanie - význam a podmienky skladovania (15)

Šľahacie a miesiace stroje (26)

Šľahané hmoty (76)

Špeciálne druhy chleba na Slovensku (29)

Špecifiká reklamy pre rozvoj vidieka (15)

Spôsoby výpočtu spotreby surovín, výpočet strát a výťažností (16)

Spôsoby výroby a zrenie pšeničných ciest (16)

Spracovanie hydiny (35)

Spracovanie rýb (34)

Spracovanie zveriny (24)

Stroje na balenie potravín (18)

Suroviny na výrobu chleba (19)

Suroviny na výrobu pšeničného pečiva (29)

Technológia ochrany ekonomika, organizácia, obchod a služby i,ii tvorby ŽP (234)

Technológia spracovanie mäsa (5)

Trené hmoty (34)

Trh CR a prieskum trhu (15)

Trhové druhy pekárskych výrobkov (16)

Tuhé tukové cestá (18)

Turistika na vidieku (15)

Tvorba marketingového plánu v reklame (21)

Úprava cestových kusov pred pečením (22)

Úprava cukru varením (21)

Úprava pečiva pred pečením (18)

Vplyv chemických látok na životné prostredie (57)

Všeobecná téma (146)

Výpočet hmotnosti cestového kusa na chlieb a pečivo (14)

Výpočet množstva kvasu a vody do cesta (13)

Výpočet množstva vody z väznosti múky (20)

Výpočet výťažnosti pečiva (13)

Výroba a druhy kyslo mliečnych výrobkov (21)

Výroba a druhy smotany (20)

Výroba a vedenie ražných kvasov (17)

Výroba a zrenie chlebového cesta (17)

Výroba bežného pečiva (20)

Výroba cestovín (19)

Výroba chleba (20)

Výroba čokoládovej hmoty, čokolády (15)

Výroba čokoládových špecialít (29)

Výroba dutých figúrok (16)

Výroba formovaných a máčaných čokoládových cukroviniek (16)

Výroba instantného mlieka (16)

Výroba konzerv (19)

Výroba mäsových výrobkov (71)

Výroba sušienok, krekrov, perníkov, oblátok, piškót (15)

Výroby fondánu, komprimátov, žuvačiek a dezertných hmôt (17)

Výroby kandidov, karameliek, želé, penových a gumovitých cukroviniek (16)

Využitie IKT a práca s informačným systémom v cestovnom ruchu (15)

Základné formy predaja (18)

Zlepšujúce prípravky - fortifikačné látky, väzné látky, emulgátory, stabilizátory (16)

Kategórie

Typ vzdelávacieho materiálu

Zobraziť: 30 | 60 | 90

Zoradiť podľa: názvu | typu materiálu

Materiály: 1 – 25 Spolu: 29

1 2


Čokoládové pralinky Popis objektu Náhľad Čokoládové pralinky Audio Náhľad Čokoládové špeciality Popis objektu Náhľad Čokoládové špeciality Audio Náhľad Mačacie jazýčky Obrázok Náhľad Nugáty Popis objektu Náhľad Nugáty Audio Náhľad Plnenie Popis objektu Náhľad Plnenie Audio Náhľad Postup prípravy Popis objektu Náhľad Postup prípravy Audio Náhľad Pralinky Obrázok Náhľad Schéma Obrázok Náhľad Špeciálne nugátové pralinky Obrázok Náhľad Temperovanie Popis objektu Náhľad Temperovanie Audio Náhľad Uzatvorenie Popis objektu Náhľad Uzatvorenie Audio Náhľad Vyklopenie Popis objektu Náhľad Vyklopenie Audio Náhľad Vylievanie Popis objektu Náhľad Vylievanie Audio Náhľad Výroba čokoládových špecialít Prezentácia Náhľad Výroba čokoládových špecialít Text Náhľad Výroba čokoládových špecialít Pracovný zošit Náhľad

Materiály: 1 – 25 Spolu: 29

1 2

Pozrite si súvisiace stránky
Ministerstvo školstva, vedy, výskumu a športu SR
Štátny inštitút odborného vzdelávania
Rozvoj stredného odborného vzdelávania RSOV